道口烧鸡最正宗的品牌是“义兴张”世家烧鸡店。以下是关于义兴张道口烧鸡的一些信息：
历史传承 ：义兴张道口烧鸡始创于清顺治18年（1661年），至今已有超过三百年的历史。
制作工艺 ：采用当地散养土鸡，经过宰杀、整形、上色、油炸、卤制等多道工序精心制作而成。
特色 ：烧鸡造型美观、皮色金黄、肉质鲜嫩多汁，具有独特的香料配比和香味。
荣誉 ：道口烧鸡曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及多个国家的元首和外宾，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
品牌发展 ：义兴张道口烧鸡在保留传统制作工艺的基础上，不断创新，融入了现代元素，成为新时代下的道口烧鸡新标杆。
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