春节上海红烧肉的做法

下面围绕“春节上海红烧肉的做法”主题解决网友的困惑

上海甜红烧肉做法

大家都知道，上海甜红烧肉是一道美味的传统菜品。以下是制作上海甜红烧肉的简单步骤：

1. 热锅起油，放入冰糖至融化，再加入五花肉。这样可以让肉表面上色并增加甜味。
2. 放入拍碎的蒜瓣、姜片和葱段，让其爆香。
3. 继续翻炒，倒入适量的酱油上色，再加入适量的开水。
4. 然后将整个锅内的食材转移到电饭煲中，点到煮饭。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松做出一道色香味俱佳的上海甜红烧肉啦！

上海水笋红烧肉最正宗的做法

上海水笋红烧肉是一道非常经典的上海菜，以下是制作上海水笋红烧肉的最正宗做法：

所需材料：

• 五花肉 500克
• 水笋 200克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

制作步骤：

1. 首先将五花肉切成大块。
2. 锅中加入适量的水，放入五花肉煮至变色，捞出备用。
3. 另起锅，加入少许油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将煮好的五花肉放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖。
5. 再加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
6. 最后加入水笋继续炖煮15分钟，即可出锅。

这样制作出的上海水笋红烧肉，口感鲜美，肉质酥烂，绝对是正宗的上海味道！

上海红烧肉家常做法，正宗上海红烧肉怎么做

上海的红烧肉是一道家常菜，制作起来十分简单。下面是制作正宗上海红烧肉的家常做法：

1. 将五花肉切成大块，但是不要切断皮。
2. 放入油锅中炸至表面呈红褐色，然后捞出备用。
3. 锅中留少量油，加入少许冰糖炒化。
4. 加入腐乳汁、姜片和葱段，炒出香味。
5. 将炸好的五花肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时。
6. 最后调入适量的盐和酱油，炖煮片刻即可。

这样制作出的上海红烧肉色泽红亮，口感醇香，是一道非常受欢迎的家常菜！

正宗上海红烧肉怎么做

正宗的上海红烧肉做法如下：

1. 将带皮五花肉切成一厘米见方的小块。
2. 将锅中的水烧开，放入五花肉，撇去浮沫后捞出备用。
3. 拍破老姜，切段的葱、干红辣椒、八角和桂皮备好。
4. 热锅烧油，加入冰糖炒化。
5. 放入五花肉炒制，使肉均匀上色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和水。
7. 再加入姜、葱、干辣椒、八角和桂皮。
8. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮1至2小时，待肉烂糯入味。
9. 最后可以根据个人口味加入适量的糖和醋进行调味，翻炒均匀即可。

经过这样的制作，一道色香味俱佳的正宗上海红烧肉就完成啦！

上海糖醋红烧肉正宗做法

制作上海糖醋红烧肉的正宗做法如下：

1. 将腌制好的五花肉放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
2. 将糖、醋、番茄酱、清水等调成糖醋汁。
3. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 倒入炸好的五花肉翻炒均匀，让肉均匀吸收糖醋汁。
5. 最后加入适量的水，继续炖煮片刻，使糖醋汁浸透入肉中。

这样制作出的上海糖醋红烧肉酸甜可口，口感醇香，是一道让人回味无穷的美食！

上海腐乳红烧肉的正宗做法

上海腐乳红烧肉是一道非常美味的菜品，制作起来也非常简单。以下是制作上海腐乳红烧肉的正宗做法：

1. 首先准备好500克五花肉，切成大块。
2. 将锅中加入1000毫升的水，放入五花肉，小火焯水十分钟。
3. 焯水后将五花肉捞出备用。
4. 准备两块南乳，捣烂后加入生抽、老抽和料酒拌匀。
5. 热油锅，将五花肉煎至两面金黄。
6. 倒入拌好的酱汁炒匀，加入足够的水，再加入八角、桂皮和冰糖。
7. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮1小时，直至肉变得糯烂入味。

一道香气扑鼻的上海腐乳红烧肉就做好了，非常下饭，让人食欲大开！

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