稻米油是通过特定的工艺从稻米中提取的油脂，主要分为两类：米糠油和米珍油。
1. 米糠油 ：是从稻谷的保护皮层，包括果皮、种皮、外胚乳等部分提取的油脂。
2. 米珍油 ：是从稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物中提取的油脂。
提炼稻米油的过程通常包括清洗、浸泡、脱壳、碾磨和油脂提取等步骤。提取方法可以是压榨法或浸出法，目的是为了在保留稻米营养的同时，提取出高品质的油脂。稻米油富含谷维素、植物甾醇等天然活性成分，具有抗氧化、降低血脂等健康益处
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